红丝绒蛋糕卷
红丝绒蛋糕卷是【一切随缘zzh】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红丝绒蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个红丝绒蛋糕是用红丝绒蛋糕粉做的,如果没有红丝绒蛋糕粉,可以用红曲粉。以前做过红丝绒的裸蛋糕,加点奶油水果,简单又漂亮。今天做了一个蛋糕卷,发现也很好看。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
红丝绒蛋糕粉:75克 | 鸡蛋:4个 |
细砂糖:75克 | 玉米油:40克 |
牛奶:65克 | -- |
辅助料用量 | |
芒果:适量 | 淡奶油:150克 |
细砂糖:15克 | -- |
红丝绒蛋糕卷的做法步骤
红丝绒蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:
1·蛋白霜不要打得太硬,打到长弯勾就可以了。
2·烘烤的时间不要太长,卷得时候容易开裂。
3·蛋卷抹奶油时两头不要抹,这样卷得时候容易卷,奶油不会漏出来。