肉夹馍
肉夹馍是【DIY之室?美美】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉夹馍”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
突然好想吃腊汁肉夹馍，时间长久了没吃。怎样在家里做出来好吃腊汁肉夹馍？掌握下面几个步骤，一样可以做出味道好吃的腊汁肉夹馍比外面干净又好吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：调味 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：250克 | 酵母：1·5克 |
| 泡打粉：1克 | 玉米油：5克 |
| 冷水：110克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱段：适量 | 生抽：适量 |
| 姜片：适量 | 香料：适量 |
| 八角：适量 | 红泡椒：适量 |
| 陈醋：适量 | 冰糖：适量 |
| 五花肉：（带皮）适量 | 老抽：适量 |
| 盐：适量 | 干红椒：适量 |
肉夹馍的做法步骤
肉夹馍做法技巧/窍门/补充说明：
1·烙馍的时候全程用小火，免得外焦内生。
2·卤好的肉，加上些卤汁，口感更加丰盈。
3·白吉馍从中间分割，不要切断，填满腊汁肉。
4·可以用高压锅炖卤肉。
5·加不加入青椒或香菜，随个人喜爱。