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炸酱面

菜谱编号:286-021
炸酱面是【白茶home】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸酱面”。
炸酱面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

反腐剧「人民的名义」红遍了中国,朋友圈都在刷。我是不喜欢追剧,等电视剧完结一口气看了个痛快。剧情一开始,小官大贪的赵处长就在吃炸酱面,那叫一个香啊。后来看幕后才知道当时侯勇老师吃的就是白水煮面条。不得不佩服老戏骨的演技。但是!那香喷喷的炸酱面又让我蠢蠢欲动了,动手做起来。

炸酱面主厨:白茶home

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉末:400克豆瓣酱:2大勺
面条:8两黄瓜:1根
甜面酱:3大勺--
辅助料用量
姜:1块蒜:4瓣
糖:3克水:小半碗
生菜:一小把葱:3颗

炸酱面的做法步骤

第八步:收汁的時候加入白糖提鲜

炸酱面做法第八步骤

第五步:加入甜面酱

炸酱面做法第五步骤

第十七步:拌匀开吃。。

炸酱面做法第十七步骤

第六步:再加入两勺豆瓣酱她匀

炸酱面做法第六步骤

第十四步:面条快熟的時候最后加入生菜过下水,生菜是家里现成的,也可以加小青菜菠菜随自己喜欢,也可以不加

炸酱面做法第十四步骤

第十六步:浇上炸酱和黄瓜丝

炸酱面做法第十六步骤

第十步:她好的酱盛到碗里待用

炸酱面做法第十步骤

第二步:姜蒜切沫,葱切成葱花

炸酱面做法第二步骤

第四步:加入姜蒜沫翻她去腥

炸酱面做法第四步骤

第七步:加入小半碗水

炸酱面做法第七步骤

第十二步:面条买的现成的,炒比较喜欢这种宽面

炸酱面做法第十二步骤

第十八步:上班的時候最适合了,简单快速美味。。八两面条是两个人的量

炸酱面做法第十八步骤

第十五步:面盛到碗里,生菜摆上面

炸酱面做法第十五步骤

第十一步:黄瓜擦丝

炸酱面做法第十一步骤

第一步:葱姜蒜准备好,洗干净,蒜剥皮待用

炸酱面做法第一步骤

第九步:最后加入葱花,翻她后关火焖一下

炸酱面做法第九步骤

第十三步:烧一锅水,水开后下入一半面条

炸酱面做法第十三步骤

第三步:锅内入油,放入肉沫翻她,肉沫买的现成的

炸酱面做法第三步骤
炸酱面做法技巧/窍门/补充说明:

炸酱的做法如果有不清楚的。可以翻我之前的菜谱「老北京炸酱」,那个步骤更详细

菜谱标签:家常菜主食面条

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸酱面。

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