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素炒花菜蘑菇

菜谱编号:286-025
素炒花菜蘑菇是【可可美厨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒花菜蘑菇”。
素炒花菜蘑菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近在研究怎么减肥,

但是又不想太委屈自己的肚子。

最后决定先减少肉食的量,

增加蔬菜的量吧。

好在我是很喜欢吃蔬菜水果的,

所以各种蔬菜搭配都会出现在我的餐桌上。

花菜和蘑菇一起炒

既能润肺止咳,又咸鲜味美,

是补益肠胃的一道美食。

素炒花菜蘑菇主厨:可可美厨

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
蒜瓣:两个蘑菇:150克
花菜:250克辣椒:一个
香葱:一条--
辅助料用量
白糖:适量蒸鱼豉油:几滴
味精:一点盐:适量
花生油:适量--

素炒花菜蘑菇的做法步骤

  • 第七步:加入蘑菇翻炒均匀。
  • 第三步:蘑菇和花菜分别汆水后沥干。
  • 第九步:加入适量的盐和糖调味。
  • 第六步:下花菜翻炒片刻。
  • 第十步:最后再放入一点味精和几滴蒸鱼豉油,翻炒均匀即可上碟。
  • 第十一步:可以开吃了。
  • 第二步:处理食材。花菜洗净后用盐水浸泡15分钟,去除农药残留,掰成小朵。蘑菇洗净掰成小块,蒜头去皮洗净,香葱洗净切段,辣椒洗净去籽切成三角形一块。
  • 第八步:加入葱段炒匀。
  • 第四步:热锅下油,下蒜瓣爆香。
  • 第五步:下辣椒爆炒一下。
  • 第一步:准备好食材。
  • 素炒花菜蘑菇做法技巧/窍门/补充说明:

    为了去除农药残留,花菜洗净后放入盐水中浸泡15分钟。
    花菜和蘑菇洗净后用手掰成小块或小朵,分别汆水后再炒。

    相关食材:蘑菇花菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素炒花菜蘑菇。

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