肉片蒸粉丝
肉片蒸粉丝是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉片蒸粉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蒸菜,在粤菜系中占有一席之位。广东人喜欢清淡,原汁原味,菜熟也能留着营养,还要好吃。粉丝是广东的主粮之一,蒸粉丝,大家都不陌生,加点香葱、肉、青菜,就是美味的营养的一餐。
炎热的夏天,不想炒菜,没关系,一锅蒸,省事省时,能吃饱,还要营养均衡,一锅满足有青菜、有肉、能主食,还等什么?晚上就蒸粉丝吧。
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
粉丝:150克 | 猪瘦肉:300克 |
上海青:500克 | 香葱:50克 |
辅助料用量 | |
橄榄油:3ML | 盐:4克 |
芝麻油:1克 | 酱油:2ML |
生粉:3克 | 生姜:1克 |
肉片蒸粉丝的做法步骤
肉片蒸粉丝做法技巧/窍门/补充说明:
1·猪肉要切薄片,腌制3分钟才好吃;
2·上海青汆烫好过冷水防变黄;
3·火的大小和蒸熟时间略有差异。
相关食材:粉丝