农家土猪炒鸡蛋
农家土猪炒鸡蛋是【食趣菜菜屋的屋】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家土猪炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天做饭的时候耳边一直单曲循环着《咱们屯里的人》这首歌。越听越土，越土越觉得亲切。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】
我的老家哎就住在这个屯
我是这个屯里土生土长的人
别看屯子不咋大呀有山有水有树林
邻里乡亲挺和睦老少爷们更合群
屯子里面发生过许多许多的事
回想起那是特别的哏
朋友们若是有兴趣呀
我领你认识认识
认识认识我们屯里的人
从小到大闻着青草的清香，踩着泥土，爬在树上长大的孩子，对乡间田野自然充满无尽的敬畏和热爱之情。
想想真是出生牛犊不怕虎。虽为女儿家再高的树几下就爬上去了，那时也不怕高，不怕摔。长大了，反而恐高了，怕高了。童年究竟是谁给的勇气，谁借的胆，竟无所畏惧。
最爱夏季雨后的大地，湿漉漉的泛着地气的味道，还能看见远处大山蒸发的水汽，恍若人间仙境。也爱妈妈小园子，仿佛一个百宝箱。每当到了蔬菜成熟的季节，各种蔬果挂满枝头。红彤彤的西红柿，翠绿的黄瓜，紫的发黑的茄子，弯弯曲曲的豇豆······进妈妈的菜园子就像寻宝一样，到处都让人眼前一亮。新鲜的黄瓜摘下来，用手抹掉黄瓜身上的刺儿就塞进嘴里，刚刚摘下的黄瓜入口虽然清香，但是嘴里会有微微的涩意，但是却清香袭人。
食物从菜园采摘到上桌不到2个小时。大概只有小时候才有的待遇吧。无论从色泽、味道、营养，远远赶超现在超市的蔬菜。菜园采摘的蔬菜最大程度的保留了自然原生态的味道，那是一种没有经过任何修饰，雕琢，精加工所特有的原滋原味。
今天的主角，虽然不是新鲜的蔬菜，但是也是农家下饭菜经常食用的一道菜。鸡窝边刚取的还带着温度的鸡蛋，街边肉铺买的早上刚宰杀的农村猪，应季的青椒。一切都是那么的清新，那么的自然，每一口都是田野的味道，每一口都是爱的味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：适量 | 青椒：适量 |
| 小米辣：适量 | 葱：适量 |
| 酱油：适量 | 生抽：适量 |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
农家土猪炒鸡蛋的做法步骤
农家土猪炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪肉选择农家土猪肉会更香
2·煎鸡蛋的时候想要鸡蛋更香，建议不要将鸡蛋打成鸡蛋液，直接敲打进平底锅煎，不信试一试，就像手撕的白菜就是比刀切的白菜香
3·这道菜采用的是快炒的方式，五花肉切片后无需腌制
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