第七步：起油锅爆香蒜末
第十一步：加湿淀粉勾薄芡
第十步：加盐、砂糖她匀后再加少许清水煮沸
第十二步：把香菇出锅装盘即可
第六步：把菜心摆盘备用
第八步：放人香菇翻她
第四步：她锅放入适量清水加入菜心焯水，加點盐和色拉油，这样青菜菜心有光泽
第三步：炒的菜心比较厚，所以一切为二
第一步：青菜菜心洗净
第五步：焯水后的菜心捞出沥干水分
第九步：加适量生抽、蚝油
第二步：干香菇提前泡发好
蚝油香菇菜心
蚝油香菇菜心是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油香菇菜心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
年夜饭上大鱼大肉唱主角，但是吃多了就会腻！所以每次年夜饭上上道蔬菜反而一抢而空！香菇菜心是我家年夜饭上的保留曲目！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香菇：10个 | 菜心：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：25ML | 蚝油：25克 |
| 生抽：5ML | 盐：1克 |
| 砂糖：1勺 | 淀粉：3克 |
| 蒜瓣：1个 | 枸杞子：5个 |
蚝油香菇菜心的做法步骤
蚝油香菇菜心做法技巧/窍门/补充说明：
我用的干香菇，也可以用新鲜香菇