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香菇烧冬瓜

菜谱编号:286-512
香菇烧冬瓜是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇烧冬瓜”。
香菇烧冬瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬瓜本身没有什么味道,但香菇味道特别香浓,它不夺味,但可以将其它食材的味道很充分的吸收进去,还保留冬瓜本身的清淡香味。将这两样食材混搭在一起,香菇的香气,融进冬瓜片里,让清爽的冬瓜多了丰富的滋味,滑溜不腻,食后回味。更重要的是,这菜制作简单,但味道和营养都不一般,特别适合夏季,即清热解暑,又减肥瘦身,一样都没拉下,赶紧也为自己来做盘吧。

香菇烧冬瓜主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
香菇:5-8朵冬瓜:400克
辅助料用量
干虾仁:1小把生抽:1勺
小葱:1根油:适量
盐:适量--

香菇烧冬瓜的做法步骤

  • 第五步:再放入1小把干虾仁。
  • 第四步:翻炒几下后加入适量的水。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第七步:待冬瓜煮至透明时, 加入点盐调味, 再大火收汁,盛入盘中, 表面撒上小葱末。
  • 第二步:热锅凉油, 放入香菇片进去翻炒。
  • 第六步:加入适量的生抽, 加盖焖煮。
  • 第八步:端上桌了。
  • 第三步:翻炒几下后加入冬瓜片继续翻炒。
  • 香菇烧冬瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、加入的干虾仁增加鲜味。
    2、冬瓜煮至微微透明就表面冬瓜基本煮好,可以加入盐等调味料了。

    相关食材:冬瓜香菇

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