香菇火腿蒸冬瓜
香菇火腿蒸冬瓜是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇火腿蒸冬瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜清淡鲜美，而且做法也简单，更重要的是外表也漂亮，不用什么厨艺，应该算是一道懒人菜了。冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜，其性微寒，味甘淡无毒，具有清肺热化痰、清胃热除烦止渴，去湿解暑，能利小便，消除水肿有功效。冬瓜搭配菇类能清热祛火、除烦止渴、滋补美容。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：100克 | 罐头火腿肉：50克 |
| 水发香菇：4朵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：适量 | 鸡精：适量 |
| 清汤：适量 | 葱花：适量 |
| 水淀粉：适量 | 香油：适量 |
香菇火腿蒸冬瓜的做法步骤
香菇火腿蒸冬瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果用陈年火腿肉代替罐头火腿味道更鲜。
2、如果没有清汤，可用泡香菇的水来代替清汤使用，但泡香菇时应把香菇洗净再泡，而且水量不宜放多。