当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香菇番茄炒冬瓜

香菇番茄炒冬瓜

菜谱编号:082-547
香菇番茄炒冬瓜是【和乐莲心】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇番茄炒冬瓜”。
香菇番茄炒冬瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜纯属无心插柳柳成荫,随手把现有的食材混搭一下,结果出来的味道比预料的好。香菇的香气,番茄的酸甜,都融进冬瓜片里,让清爽的冬瓜多了丰富的滋味,滑溜不腻,食后回味。

香菇番茄炒冬瓜主厨:和乐莲心

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
冬瓜:一块 约9两番茄:三个 每个约3两
辅助料用量
香菇:十来朵--
调味料用量
食盐:适量白砂糖:适量
生抽:适量--

香菇番茄炒冬瓜的做法步骤

  • 第一步:将冬瓜削皮后洗净,切成片;
  • 第四步:热锅倒油,油温约六七成热,倒入香菇片,爆炒一分钟,倒入适量的生抽,约15毫升;
  • 第五步:将冬瓜片倒进锅里,与香菇片混炒,约三分钟,让冬瓜片变得半软;
  • 第七步:西红柿炒出汤汁后,盖上盖子焖一会,也可以不焖,继续翻炒;看到西红柿块已经变软成汁水,而冬瓜片已经着上茄汁的红色,用铲子戳一下,感觉比较绵软,即可出锅。
  • 第二步:将西红柿洗净,切成小块;
  • 第八步:大功告成!
  • 第六步:将西红柿块倒进锅中,三种食材混炒三分钟,加入三勺食盐,四勺白砂糖,继续混炒两分钟;
  • 第三步:将香菇用温水泡发后,切成小片,待用;
  • 香菇番茄炒冬瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    爆炒香菇片,浇淋生抽,出来的香味很足,比食盐更能提升香菇的香气。
    冬瓜【功用】清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。【宜忌】脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。

    相关食材:冬瓜番茄香菇

    香菇番茄炒冬瓜菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【和乐莲心】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇番茄炒冬瓜。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜