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家常炖茄子

菜谱编号：286-557

家常炖茄子是【恩静妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炖茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

因为自己特别喜欢吃茄子，我相信很多人肯定和我一样。哈哈第一次发作品，今天做了一道焖茄子，希望你们会喜欢呀，啦啦啦

家常炖茄子主厨：恩静妈妈

第四步：翻炒均匀后加入水（刚好到茄子的边缘），盖上锅盖焖煮5分钟左右使茄子变软烂后加入一勺鸡精，用一勺生粉调小半碗汁，倒进锅内，等待收汁，汁不要收的太干，不然不好吃。

第五步：好啦，就可以出锅啦，一口茄子一口肉，一口大米饭，特别特别香，哈哈

第二步：所有食材准备好以后，起油锅，锅烧热以后放一点油，因为肥猪肉也有油，把肥猪肉放进锅里炸至深金黄色，这样的肥肉一点也不腻而且特别香

第一步：肥猪肉切片，茄子切块，葱切段，姜切丝，辣椒切段

第三步：肥肉炸好以后放入葱姜，辣椒，爆出香味后放老抽，茄子，生抽，糖，盐这些调味品翻炒

家常炖茄子做法技巧/窍门/补充说明：

第一次发作品，有啥不满意的地方指出来，本宝宝继续改进！明天会继续更近的哦，喜欢记得点点关注啦

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：茄子

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