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消化饼干

菜谱编号：286-607

消化饼干是【天国的女儿】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“消化饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

消化饼干是一类高纤饼干的统称，多有全麦、燕麦、黑芝麻等多种口味，具有促进消化的作用。今天这款饼干用全麦粉制作，不仅营养丰富，当作早餐，还可制作芝士蛋糕底。

消化饼干主厨：天国的女儿

第十二步：成品。

第六步：取出夹在两张油纸中，用擀面杖擀成约0·3cm厚的片。

第四步：倒入过筛的面粉翻拌均匀。

第二步：黄油室温软化后加入红糖、麦芽糖用打蛋器打至蓬松。

第十步：成品。

第三步：分两次加入蛋液，打至浓稠细腻状。

第七步：用模具切出圆形，剩余的边角料可以重新揉成团擀开，再次切出圆形，直到用完。

第八步：排入不粘盘中，用牙签扎几个小孔。将饼干面团静置10分钟左右，入预热好的烤箱180度中层10-12分钟左右。

第十一步：成品。

第九步：成品。

第十三步：这张是在早上自然光下。

第一步：普通面粉、全麦面粉、泡打粉混合过筛。全麦面有麸皮，将筛出的麸皮重新倒回面粉中混合。

第五步：拌成柔软的面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏室冷藏1小时左右。

菜谱标签：下午茶烘焙

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