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清炒革命菜

菜谱编号:286-931
清炒革命菜是【智竹快乐】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒革命菜”。
清炒革命菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

革命菜,原名野茼蒿,也叫安南草。曾因红色娘子军革命先烈们曾以此充饥,故叫革命菜。

清炒革命菜主厨:智竹快乐

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
革命菜:300克--
辅助料用量
蒜:1头油:(猪油较好)30克
盐:2克蚝油:1匙

清炒革命菜的做法步骤

  • 第一步:把菜洗净,择去梗外老皮,切段。
  • 第二步:把蒜扒皮洗净,切片备用。
  • 第三步:把锅烧热放油,油热后放三分之二蒜片爆香,放菜翻炒后放蚝油,加盐,将剩余蒜片放入。翻炒断生即可关火。
  • 第四步:装盘上桌。叶有野菜之青香,梗有清脆之口。味道不错哟????
  • 清炒革命菜做法技巧/窍门/补充说明:

    用猪油较香,蒜也可一次爆锅。

    菜谱标签:热菜家常菜

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