青椒酿肉
青椒酿肉是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒酿肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
青椒是夏日家常蔬菜之一,天气越来越热,家人们都食欲不振,就来为他们做这道青椒酿肉吧,将调制好的肉馅酿入青椒中,再煸成虎皮状,用调味料汁烧熟即可。青椒中包裹着鲜嫩多汁的肉馅,是非常鲜香的家常美味,也是炎炎夏日打开为你味蕾的开胃下饭佳肴。每次只要做这菜,这米饭就会多煮些,就连汤汁都会泡饭吃光光,可见这道菜多么的受欢迎。如果你也因为天热而没有胃口,不妨试试它,一定会让你的味蕾有一份刺激和惊喜。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:其他 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
青椒:5个 | 肉馅:1小蝶 |
辅助料用量 | |
蒜:3个 | 豆豉酱:1大勺 |
料酒:1勺 | 淀粉:1勺 |
油:适量 | 盐:适量 |
青椒酿肉的做法步骤
青椒酿肉做法技巧/窍门/补充说明:
1·摘去青椒的中间的籽时要尽量保持青椒的完整;
2·用筷子很容易的能将肉馅塞入青椒中;
3·爆香蒜片和豆豉酱后就可以放入酿好的青椒进去煎一下,再烹入料酒等;
4·加入少许水炖煮熟后再加盐调味,将烧好的酿青椒盛出来后,用剩余料汁加入水淀粉勾芡再浇淋在青椒上。
相关食材:青椒