青椒酿肉
青椒酿肉是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒酿肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
青椒是夏日家常蔬菜之一，天气越来越热，家人们都食欲不振，就来为他们做这道青椒酿肉吧，将调制好的肉馅酿入青椒中，再煸成虎皮状，用调味料汁烧熟即可。青椒中包裹着鲜嫩多汁的肉馅，是非常鲜香的家常美味，也是炎炎夏日打开为你味蕾的开胃下饭佳肴。每次只要做这菜，这米饭就会多煮些，就连汤汁都会泡饭吃光光，可见这道菜多么的受欢迎。如果你也因为天热而没有胃口，不妨试试它，一定会让你的味蕾有一份刺激和惊喜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：其他 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青椒：5个 | 肉馅：1小蝶 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：3个 | 豆豉酱：1大勺 |
| 料酒：1勺 | 淀粉：1勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
青椒酿肉的做法步骤
青椒酿肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·摘去青椒的中间的籽时要尽量保持青椒的完整；
2·用筷子很容易的能将肉馅塞入青椒中；
3·爆香蒜片和豆豉酱后就可以放入酿好的青椒进去煎一下，再烹入料酒等；
4·加入少许水炖煮熟后再加盐调味，将烧好的酿青椒盛出来后，用剩余料汁加入水淀粉勾芡再浇淋在青椒上。
相关食材：青椒