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糖醋里脊

菜谱编号：287-168

糖醋里脊是【钰君私厨】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋里脊”。

第二步：里脊肉里放入五香粉、胡椒粉、白酒、鸡蛋清、淀粉和料酒，用手抓匀，蒙上保鲜膜腌制1个小时。

第十步：等到番茄酱冒出鱼眼大泡的时候，就可以倒入香醋。

第一步：准备一块里脊肉，切成1厘米宽的长条。

第八步：锅中放油烧热，火改成小火，倒入蒜末，蒜末一定注意不能炒糊了，不然做出来的糖醋里脊有一股苦味，味道就完全变了，如果炒不好蒜末也可以选择不加蒜。

第四步：把所有里脊肉条都沾满面粉，放到一个干净盘子里。

第十二步：成品图。

第七步：大蒜切成末。

第九步：加入番茄酱、白糖和芝麻，小火慢慢熬。

第十一步：倒入炸好的里脊条翻炒均匀，就可以出锅了。

第三步：把腌制好的里脊肉放到面粉里，四周沾满面粉。

第五步：锅中烧热油，等油到七成热了，下入里脊肉条，有筷子搅拌，免得肉条粘在一起。

第六步：等里脊肉炸至金黄色捞出，等锅中油全热了，下入炸过的里脊肉复炸，捞出呈盘。

菜谱标签：热菜午餐家常菜学生

相关食材：里脊醋

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