菊花里脊

第八步：均匀拍上面粉。

第七步：腌制的肉加入蛋液中，挂上蛋液。

第五步：再一切为二。

第十一步：净锅入油，倒入糖醋汁，加入水淀粉，番茄酱，搅拌至浓稠。

第十步：炸至微黄，把油加热，再入锅炸至金黄。

第一步：准备好的里脊肉，洗好放冰箱冷冻柜里急冻。（另把姜葱切碎加入少许水抓匀就是姜葱水）

第二步：两边放筷子。切片，底部不切断，厚度约0·5CM。

第四步：再切花刀。如图。

第三步：中间切为两段。

第十二步：煮好的糖醋汁淋上即可。

第九步：锅中入油，烧至七八成热。入锅炸制。先炸定型再翻动。

第六步：加入备好的姜葱水，抓匀腌制15分钟。另备好糖醋汁（料酒1汤匙、生抽2汤匙、糖3汤匙、香醋4汤匙、水5汤匙）和水淀粉。