豌豆炒肉末
豌豆炒肉末是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豌豆炒肉末”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
民间流传着这样的话“每天吃豆三钱，何需服药连年”，由此可见，豆类营养丰富，有助于提高机体免疫力。其中豌豆主治脾胃之病，它富含纤维素、维生素C，能保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。
豌豆的营养价值
鲜豌豆的营养丰富，每100克含蛋白质7·2克，热量80千卡，相当于同量豆腐的营养价值。特别是B族维生素的含量很高，如维生素B1(0·54毫克/100克)是豆腐的18倍，维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2·5倍和14倍，还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青豌豆：200克 | 胡萝卜丁：50克 |
| 花椒粉：半茶勺 | 蒜：3瓣 |
| 植物油：1汤勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉末：60克 | 生抽：半茶勺 |
| 盐：半茶勺 | 鸡精：半茶勺 |
豌豆炒肉末的做法步骤
答配菜谱：豌豆与肉末的做法