豌豆炒肉末
豌豆炒肉末是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豌豆炒肉末”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
民间流传着这样的话“每天吃豆三钱,何需服药连年”,由此可见,豆类营养丰富,有助于提高机体免疫力。其中豌豆主治脾胃之病,它富含纤维素、维生素C,能保持大便通畅,起到清洁大肠的作用。
豌豆的营养价值
鲜豌豆的营养丰富,每100克含蛋白质7·2克,热量80千卡,相当于同量豆腐的营养价值。特别是B族维生素的含量很高,如维生素B1(0·54毫克/100克)是豆腐的18倍,维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2·5倍和14倍,还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
青豌豆:200克 | 胡萝卜丁:50克 |
花椒粉:半茶勺 | 蒜:3瓣 |
植物油:1汤勺 | -- |
辅助料用量 | |
猪肉末:60克 | 生抽:半茶勺 |
盐:半茶勺 | 鸡精:半茶勺 |
豌豆炒肉末的做法步骤
答配菜谱:豌豆与肉末的做法