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蛋炒饭

菜谱编号:287-214
蛋炒饭是【寒飘】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋炒饭”。
蛋炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想吃炒饭的时候,我习惯在上一餐多做一些米饭,然后让米饭变成旧饭,再炒

蛋炒饭主厨:寒飘

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:两个香菇:若干
青菜:少许--
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
生抽:适量--

蛋炒饭的做法步骤

  • 第七步:大火炒米饭
  • 第四步:摊鸡蛋
  • 第五步:热油锅,炒香菇
  • 第一步:上一餐的米饭搅拌开来,打一个蛋黄进去,加入适量的盐和鸡精,混合均匀
  • 第八步:等米饭快干的时候(呈现一粒一粒),把之前炒好的菜放进去,翻炒几下
  • 第三步:之前拌米饭剩下的蛋清再加入一颗鸡蛋,加盐搅匀
  • 第九步:出锅,简易的鸡蛋炒饭就可以开吃了
  • 第六步:把青菜也放进去炒一下,(上一餐的红烧肉还有几块,我一起切小了放进去作为配料),炒好的菜调味一下,放盘子里备用
  • 第二步:准备好配料:青菜和香菇
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋炒饭。

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