第四步:看下20分钟后啥样子的。就是看着软烂吃着也软烂~~~
第二步:大米和小米提前泡半小時。
第十步:晾凉后切,切的時候很粘刀,每切一刀都将刀用水冲洗下,再切下一刀。偷懒的结果就是不平整,不平整啊越来越不平整。
第十一步:带着點淡淡甜味,还能吃到小米的颗粒。
第一步:食材准备好。
第三步:加入3倍米量的水,大火煮开后转小火,熬煮20分钟。
第八步:将淀粉加2勺水调成水淀粉。
第七步:盛出来,放一旁冷却至常温。到这一步就可以结束了,冷却后凝固起来,拿出来切条就可开吃。想成品更平整接着看下面。
第五步:煮粥期间将紫薯切丁,加點水打成紫薯泥汁。(这里炒没有蒸,直接将紫薯打成了紫薯泥,反正后面还要煮。)
第六步:粥熬煮软烂后,加入紫薯,继续小火,一边煮一边搅拌,再煮个5-10分钟,煮到下面图片这种程度就可以了,可以滴落但不是成一条线滴落。
第九步:加入粥里,搅拌均匀。碗中擦油,倒入,上锅蒸,水开后转中小火10分钟即可。