无油无糖，细腻软糯——紫薯米糕

第四步：看下20分钟后啥样子的。就是看着软烂吃着也软烂~~~

第二步：大米和小米提前泡半小時。

第十步：晾凉后切，切的時候很粘刀，每切一刀都将刀用水冲洗下，再切下一刀。偷懒的结果就是不平整，不平整啊越来越不平整。

第十一步：带着點淡淡甜味，还能吃到小米的颗粒。

第一步：食材准备好。

第三步：加入3倍米量的水，大火煮开后转小火，熬煮20分钟。

第八步：将淀粉加2勺水调成水淀粉。

第七步：盛出来，放一旁冷却至常温。到这一步就可以结束了，冷却后凝固起来，拿出来切条就可开吃。想成品更平整接着看下面。

第五步：煮粥期间将紫薯切丁，加點水打成紫薯泥汁。（这里炒没有蒸，直接将紫薯打成了紫薯泥，反正后面还要煮。）

第六步：粥熬煮软烂后，加入紫薯，继续小火，一边煮一边搅拌，再煮个5-10分钟，煮到下面图片这种程度就可以了，可以滴落但不是成一条线滴落。

第九步：加入粥里，搅拌均匀。碗中擦油，倒入，上锅蒸，水开后转中小火10分钟即可。