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香辣豆豉炒面筋

菜谱编号:287-258
香辣豆豉炒面筋是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣豆豉炒面筋”。
香辣豆豉炒面筋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面筋的吃法很多,炒制、凉拌、炖煮、烧烤。。。现在的烧烤摊上,它也是非常受欢迎的食材,而我呢,作为上班族的带饭菜,就特别喜欢用它与青辣椒一起搭配来炒。不过要注意,面筋这食材处理比较特殊,它不能用刀切,只能是一层层手撕,这样制作时就能很容易的入味了。香辣豆豉炒面筋,一道非常简单的快手菜,只需三分钟,好吃美味的菜肴即可上桌,而由于香辣豆豉酱的加入,更加滋味十足香辣过瘾,好吃又下饭。

香辣豆豉炒面筋主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
面筋:1根--
辅助料用量
青辣椒:2个豆豉酱:1大勺
蒜:2瓣味极鲜:1勺
油:适量盐:适量

香辣豆豉炒面筋的做法步骤

  • 第五步:再加入青椒块进去翻炒。
  • 第三步:加入手撕的面筋进去翻炒。
  • 第四步:将面筋翻炒几下后加入适量的味极鲜继续翻炒。
  • 第七步:端上桌了。
  • 第二步:热锅凉油, 放入蒜片和豆豉酱进去爆香。
  • 第一步:准备好原材料。
  • 第六步:青椒变色后加入少许盐调味即可。
  • 香辣豆豉炒面筋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面筋要手撕成片,一层一层,这样不规则更易吸味,千万不能切哟。
    2、热锅凉油,放入蒜瓣和豆豉酱进去煸炒出香味。
    3、放入面筋进去翻炒后可以加入少许味极鲜进去翻炒,上色入味。
    4、辣椒只需翻炒变色即可加入盐等调味,翻炒两下后就可出锅了。

    相关食材:豆豉

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