香辣豆豉炒面筋
香辣豆豉炒面筋是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣豆豉炒面筋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
面筋的吃法很多,炒制、凉拌、炖煮、烧烤。。。现在的烧烤摊上,它也是非常受欢迎的食材,而我呢,作为上班族的带饭菜,就特别喜欢用它与青辣椒一起搭配来炒。不过要注意,面筋这食材处理比较特殊,它不能用刀切,只能是一层层手撕,这样制作时就能很容易的入味了。香辣豆豉炒面筋,一道非常简单的快手菜,只需三分钟,好吃美味的菜肴即可上桌,而由于香辣豆豉酱的加入,更加滋味十足香辣过瘾,好吃又下饭。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面筋:1根 | -- |
辅助料用量 | |
青辣椒:2个 | 豆豉酱:1大勺 |
蒜:2瓣 | 味极鲜:1勺 |
油:适量 | 盐:适量 |
香辣豆豉炒面筋的做法步骤
香辣豆豉炒面筋做法技巧/窍门/补充说明:
1、面筋要手撕成片,一层一层,这样不规则更易吸味,千万不能切哟。
2、热锅凉油,放入蒜瓣和豆豉酱进去煸炒出香味。
3、放入面筋进去翻炒后可以加入少许味极鲜进去翻炒,上色入味。
4、辣椒只需翻炒变色即可加入盐等调味,翻炒两下后就可出锅了。
相关食材:豆豉