香辣豆豉炒面筋
香辣豆豉炒面筋是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣豆豉炒面筋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
面筋的吃法很多，炒制、凉拌、炖煮、烧烤。。。现在的烧烤摊上，它也是非常受欢迎的食材，而我呢，作为上班族的带饭菜，就特别喜欢用它与青辣椒一起搭配来炒。不过要注意，面筋这食材处理比较特殊，它不能用刀切，只能是一层层手撕，这样制作时就能很容易的入味了。香辣豆豉炒面筋，一道非常简单的快手菜，只需三分钟，好吃美味的菜肴即可上桌，而由于香辣豆豉酱的加入，更加滋味十足香辣过瘾，好吃又下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面筋：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青辣椒：2个 | 豆豉酱：1大勺 |
| 蒜：2瓣 | 味极鲜：1勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
香辣豆豉炒面筋的做法步骤
香辣豆豉炒面筋做法技巧/窍门/补充说明：
1、面筋要手撕成片，一层一层，这样不规则更易吸味，千万不能切哟。
2、热锅凉油，放入蒜瓣和豆豉酱进去煸炒出香味。
3、放入面筋进去翻炒后可以加入少许味极鲜进去翻炒，上色入味。
4、辣椒只需翻炒变色即可加入盐等调味，翻炒两下后就可出锅了。
相关食材：豆豉