第六步：摆放入鱼块，中火煎片刻
第二步：豆豉用水浸泡2分钟左右后洗去杂质
第八步：淋入1小勺料酒
第十一步：出锅前放入葱叶，她均匀就关火，装盘即可
第十步：加入1勺生抽，加2汤匙清水焖至鱼熟入味
第四步：草鱼用少许盐和1勺料酒腌渍片刻（因为豆豉是咸的，请酌情放盐）
第三步：新鲜草鱼切块，姜切片，蒜叶切段
第九步：放入豆豉
第一步：备好材料
第七步：翻面再煎片刻
第五步：烧热油锅，放入姜片煸香
豆豉焖草鱼
豆豉焖草鱼是【大尘zi】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉焖草鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：330克 | 豆豉：20克 |
| 姜：1块 | 大葱叶：5克 |
| 料酒：1勺 | 生抽：1小勺 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | -- |
豆豉焖草鱼的做法步骤
豆豉焖草鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·要选用新鲜的草鱼,要现杀的，而不是那种杀死后摆在那里卖了几个小时那些哦
2·因为豆豉是咸的，请酌情放盐