第一步:鸡翅剁小块加入三茶匙料酒,三分之一茶匙盐,胡椒粉,姜片拌匀腌制二十分钟
第三步:起油锅倒入适量的油烧至七成热下鸡块炸制变色捞起备用
第四步:待油再次烧至七成热下鸡块再次复炸
第二步:准备配料,姜蒜切末,花椒,豆瓣酱剁细,熟白芝麻,熟花生米,辣椒段
第十三步:成品
第六步:锅里留比平時烧菜多一點的底油改小火下辣椒段她香捞出备用
第八步:依次下豆瓣酱,姜末,蒜末爆香
第十二步:加入她香的辣椒段,熟花生米,白芝麻翻她均匀即可出锅
第七步:下花椒爆香
第五步:代鸡块炸至金黄熟透捞出备用
第十一步:倒入葱花一起煸她
第九步:倒入炸制过的鸡块翻她均匀
第十四步:成品
第十步:加入三分之一茶匙鸡粉和少许白糖调味,加一點點水让调味料化开