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冰糖燕窝炖香橙

菜谱编号:332-619
冰糖燕窝炖香橙是【老鄢啊】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖燕窝炖香橙”。
冰糖燕窝炖香橙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

燕窝是中国饮食文化中的传统食品,

一般燕窝因为价格较高会作为高档礼品作为馈赠佳品,

最近媳妇生下宝贝姑娘,

为给媳妇和辛苦的老妈补补身体,

特意买了四盏燕窝。

推荐给大家燕之屋的干燕窝,

大约340元两盏,约10克。

一盏足够制作2到3人份。

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成份功效

燕窝中的主要营养成分是蛋白质,其中有1种必需氨基酸(赖氨酸),3种条件性必需氨基酸。

燕窝富含燕窝酸、蛋白质、水溶性蛋白质、碳水化合物等,其中微量元素铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸;其中多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌等有抑制和抗衡作用。

冰糖燕窝炖香橙主厨:老鄢啊

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
干燕窝:约5克--
辅助料用量
香橙:约400克冰糖:约8克

冰糖燕窝炖香橙的做法步骤

  • 第三步:橙肉用刀和勺子挖出三分之一
  • 第四步:将燕窝均分放入橙子,加冰糖,枸杞,用纯净水没过。
  • 第六步:出锅
  • 第五步:凉水入锅,隔水炖三十分钟。燕窝烹饪时间不宜过长,会化水且降低口感
  • 第二步:橙子底平切,便于立放。顶部开口,备用
  • 第一步:干燕窝用纯净水没过,泡发,用时约90分。泡发后两头轻柔,将燕窝轻撕成条状。杂志、毛可用镊子挑出
  • 冰糖燕窝炖香橙做法技巧/窍门/补充说明:

    冰糖数量可依个人口味,
    不喜欢果酸的可以直接用碗炖,
    加红枣亦可。

    菜谱标签:糖水
    相关食材:冰糖燕窝

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