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广东老火名贵汤包-燕窝枸杞养阴汤

菜谱编号:262-544
广东老火名贵汤包-燕窝枸杞养阴汤是【隽膳汤品】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广东老火名贵汤包-燕窝枸杞养阴汤”。
广东老火名贵汤包-燕窝枸杞养阴汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类,用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝,燕窝具有滋阴润肺补而不燥,养颜美容使皮肤,光滑、有弹性和光泽,益气补中促进血液循环,增进胃的消化和肠道吸收力,还可促进免疫功能,有延缓人体衰老,延年益寿,燕窝作为天然滋补食品,男女老少都可食用·

广东老火名贵汤包-燕窝枸杞养阴汤主厨:隽膳汤品

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
干挑燕盏碎:7克虫草花:10克
草鸡:500克盐:适量
辅助料用量
蜜枣:30克枸杞:20克

广东老火名贵汤包-燕窝枸杞养阴汤的做法步骤

  • 第一步:准备好汤料
  • 第六步:请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。
  • 第三步:燕窝不需要浸泡,放一边待用
  • 第二步:将汤料放入清水中浸泡15-20分钟,然后滤水捞起待用(除燕窝)
  • 第五步:将待用的汤料(连同燕碎)、主料放入汤煲,加入2升清水,用大火煮沸后,调至小火慢煲90-120分钟
  • 第四步:将主料放入沸水中煮8-10分钟,以出去血污、异味,捞a起待用
  • 广东老火名贵汤包-燕窝枸杞养阴汤做法技巧/窍门/补充说明:

    燕盏碎,燕盏碎既燕窝的碎片,燕碎是燕盏采摘或运输中压碎,形成的细小燕碎,其营养价值非常之高。
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    相关食材:枸杞燕窝

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