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炒馒头

菜谱编号：287-592

炒馒头是【云小木偶】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

管它什么5·20，爱自己的话每天都能很精彩！挑战味蕾，挑战自我！

炒馒头主厨：云小木偶

第五步：锅中放适量的油，依次放入蒜泥、香菇、豆角、胡萝卜、红辣椒、玉米、黄瓜，（易熟的后放）耗油翻炒。

第七步：最后加入葱花，翻炒均匀后即可出锅。（5·20做自己心中的大魔王吧，爱谁谁……??我只做我自己）

第六步：将炒过的馒头丁放回锅中，加入盐、胡椒粉、香油，一丁点白糖。

第三步：先把馒头丁放到鸡蛋中稍微浸湿，再裹上面粉。

第四步：热锅，倒入食用油，油稍热后，倒入馒头丁，先不要翻炒，让馒头表面的面粉受热定型，半分钟后用铲子翻动馒头丁，翻炒到馒头丁金黄松软后出锅。

第二步：馒头切成方丁（我买的馒头是圆的，不好切）

第一步：准备食材:黄瓜、胡萝卜切丁，蒜切粒，豆角用手掰（大家说这样更好吃，至于有没有这回事，我也不知道，只是小时候妈妈一直是这样做的??），葱花，红辣椒滚刀切，鸡蛋打散，面粉准备好，玉米粒准备好（忘拍了）。

炒馒头做法技巧/窍门/补充说明：

材料其实不需要那么多，我只是看厨房里刚好还剩了这些材料，刚好利用起来，除馒头、鸡蛋、面粉这些主要的食材，其余都可自由调配。（怕上火的人，尤其是女生，一定要记得配上酸奶哦）

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