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葱肉千层酥饼

菜谱编号：287-690

葱肉千层酥饼是【芝麻铜锣烧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱肉千层酥饼”。

葱肉千层酥饼

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：烤
耗时：一小时	难度：普通
菜谱主材料
肉馅儿：400克	葱：一根
面粉：720克	--
辅助料用量
料酒：适量	生抽：适量
糖：适量	油：适量
盐：适量	白胡椒粉：适量
白芝麻：适量	五香粉：适量

葱肉千层酥饼的做法步骤

第七步：放烤箱160度，三十到四十分钟。中间记得翻面。成品图～香脆可口好吃的停不下来！

第四步：涂好的面卷好。

第二步：100g面粉在不粘锅里小火炒香，当面粉出现一点点棕色时倒等量的油，炒成油面糊。

第一步：葱切丝，和肉馅儿拌匀，加调料：盐，糖，白胡椒，生抽，香油，五香粉，拌匀。720g面粉，530ml水，加四勺油。和面，醒面半个小时。

第三步：醒好的面取适量擀成方形，涂上油面糊。面很软很粘，要用面粉涂在手上案板上以免粘手。

第六步：做好的饼。

第五步：切成几分等量的面块儿。两面的口儿捏住以免油面漏出来，面团儿团成团，擀成5mm厚的皮儿，周边要薄，包适量的馅儿，捏紧，轻轻擀成长条形，在一面刷上水，撒芝麻再擀一下。

葱肉千层酥饼做法技巧/窍门/补充说明：

这个配比可以做18个饼，吃不完的请按比例减少用量。

菜谱标签：家常菜主食面食

相关食材：葱

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