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笋干炖牛肉

菜谱编号:288-266
笋干炖牛肉是【这牌子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋干炖牛肉”。
笋干炖牛肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:适量笋干:适量
辅助料用量
豆瓣酱:适量干辣椒:4个
花椒:少许料酒:适量
酱油:适量姜:适量
食盐:适量食油:适量

笋干炖牛肉的做法步骤

  • 第三步:锅里放水烧开,牛肉掉水取出
  • 第二步:牛肉切块,不要顺着筋切,把筋切断
  • 第六步:大火煮沸后转小火闷,大约一个半小时牛肉和笋软烂后即可关火出锅
  • 第四步:热锅热油,加干辣椒、花椒、大蒜、生姜爆香,加入牛肉微炒,干笋翻炒
  • 第五步:加豆瓣、加生抽、老抽、料酒,加水没过材料,最后加盐调味。
  • 第一步:干笋提前一天泡发,切小块
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉

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