紫薯水晶粽
紫薯水晶粽是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯水晶粽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
传统的粽子糯米多，吃多了不易消化，上次做了西米蔓越莓干粽子，受到好评如潮。今天尝试新口味，紫薯水晶粽子。采用的是西米、糯米粉、以及我最爱的做紫薯馅，包出粽子，晶莹剔透，更健康，也有过节的气氛。
西米、紫薯、完美的搭配，再加端午节必备的糯米（粉），不仅不失传统节日气氛，还保留糯米、粽子的元素，但是比全糯米更营养，健康，还好看，好吃。端午节了，不防试试新口味吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 西米：300克 | 糯米粉：150克 |
| 紫薯馅：300克 | 白糖：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 粽叶：适量 | 菩提：适量 |
紫薯水晶粽的做法步骤
紫薯水晶粽做法技巧/窍门/补充说明：
1·粽叶要挑选大片的叶子比较好包；
2·西米不能浸泡；
3·紫薯馅具体做法参考的的紫薯馅做法菜谱；
相关食材：紫薯