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q弹简单法式焦糖布丁

菜谱编号:288-672
q弹简单法式焦糖布丁是【美妞膳坊】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“q弹简单法式焦糖布丁”。
q弹简单法式焦糖布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

当布丁滑过味蕾,带着焦糖味的厚重,口感滑嫩,味道香甜而不腻。让我想起幸福的味道!所以你值得拥有幸福的味道!此方是四个量,想做2个的亲们可以减半

q弹简单法式焦糖布丁主厨:美妞膳坊

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
蛋黄:3个淡奶油:225克
辅助料用量
牛奶:75克砂糖:20克

q弹简单法式焦糖布丁的做法步骤

  • 第五步:烤盘内放入半寸的水,用水浴法烤布丁,这是四份量,装入焗碗里
  • 第二步:分出三个蛋黄
  • 第七步:出炉,可爱的布丁就完成了
  • 第一步:把牛奶,淡奶油,砂糖称重后倒入奶锅内,加热至砂糖完全融化,这期间可以拿蛋抽搅合几下,离火备用
  • 第三步:蛋液用蛋抽搅打均匀,把晾凉的奶液分2次倒入蛋液里搅拌均匀备用
  • 第四步:把搅拌好的布丁液过滤两次,把粗泡跟气泡都过滤掉
  • 第八步:冰箱冷藏后口感更好!
  • 第六步:170度,中层,30分钟,即可,20分钟到25分钟时观察上色,开始慢慢有焦糖色。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的q弹简单法式焦糖布丁。

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