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时蔬盖浇饭

菜谱编号：288-704

时蔬盖浇饭是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“时蔬盖浇饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一碗米饭，配上色彩缤纷的小炒菜，营养、颜值都是那么吸引人。

时蔬盖浇饭主厨：冬季心情

第一步：原料：豆饭、香菇、黑木耳、鸡蛋、黄瓜、生菜、胡萝卜、青椒、红椒、葱、蒜。

第七步：加入黑木耳翻炒。

第六步：炒至七成熟时，加入香菇。

第三步：锅中加3克食用油，油热将鸡蛋炒熟盛出备用。

第四步：锅中加3克食用油，下入葱和蒜碎，炒香。

第八步：加入蚝油、生抽、花椒粉和盐，调味并翻炒。

第五步：下入胡萝卜丁，翻炒。

第九步：加入黄瓜丁，翻炒。

第十一步：最后加入鸡蛋，翻均，关火出锅。

第十二步：将豆饭扣在饭盘中，加入炒好的时蔬，生菜叶放置米饭的边上即可。

第十步：加入红椒和青椒丁，翻炒。

第二步：鸡蛋打散，红椒、青椒、胡萝卜、香菇、黑木耳、黄瓜切小丁，葱、蒜切碎。

时蔬盖浇饭做法技巧/窍门/补充说明：

1、蔬菜的放入按成熟快慢逐个加入。
2、时蔬不拘泥于菜谱中的这几种，家里有什么就可以随意搭配哦。

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