蔓越莓酸奶
蔓越莓酸奶是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓酸奶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等利于肠道消化，所以成为更加适合于人类的营养保健品。
现在市售酸奶中因为各种原因含有的食品添加剂较多，而自己在家自制酸奶则是简单方便又安全；只需要三种原料就可以做出完全浓稠酸奶，而且想吃啥口味就做啥口味，最为关键的不用担心“添加剂”，吃的新鲜又放心，何乐而不为呢~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白砂糖：110克 | 蔓越莓：120克 |
| 纯牛奶：1500毫升 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酸奶菌粉：2克 | -- |
蔓越莓酸奶的做法步骤
蔓越莓酸奶做法技巧/窍门/补充说明：
1、装牛奶的大、小容器及搅拌器都需非常干净，最好能高温消毒后使用
2、发酵温度应随季节而变化，夏天：35~38度即可，而冬季最好上调至40度更佳
3、发酵时间也应随季节而变化，一般情况下6~10小时都是可以的
4、可根据自己喜欢随意增减相关作料，没有统一模式
答配菜谱：蔓越莓与酸奶的做法