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圣诞小饼干

菜谱编号:288-841
圣诞小饼干是【不畏将来·不念过往】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞小饼干”。
圣诞小饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直很喜欢糖霜饼干,可爱的造型加上绚丽的色彩,是一块块普普通通的饼干立刻升级,成为了一件艺术品,让人不忍心吃掉?

圣诞小饼干主厨:不畏将来·不念过往

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:130克黄油:75克
糖粉:110克蛋清:14克
全蛋:20克--
辅助料用量
白醋:2滴--

圣诞小饼干的做法步骤

  • 第一步:1、准备好所需材料
  • 第五步:5、冷藏好的面团在油纸上擀成大约半厘米厚的片
  • 第六步:饼干模具压制成型
  • 第十步:14克蛋清加二滴白醋,50克糖均匀搅拌,蛋白糖霜就做好了。
  • 第三步:筛入低粉
  • 第八步:连油纸直接移至烤盘中
  • 第二步:2、黄油室温软化后加60克糖粉打至白蓬松后分次加入20克全蛋液。
  • 第十一步:装入裱花袋。
  • 第九步:烤箱预热160度,上下火,大约烤10到15分钟。烤至饼干微微发黄即可取中晾凉
  • 第十二步:用蛋白糖霜装饰饼干
  • 第七步:撕去多余的部分
  • 第四步:和成面团后冷藏30分钟
  • 圣诞小饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    有时候时间和度数需要看烤箱的脾气哦

    菜谱标签:烘焙学生圣诞节

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的圣诞小饼干。

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