当前位置：首页 > 菜谱大全 > 紫薯松糕

紫薯松糕

菜谱编号：289-163

紫薯松糕是【海之韵美食记】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯松糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

紫薯松糕是以粘米粉和糯米粉为主要材料蒸制而成。它软糯香甜，无油少糖。添加了健康的食材紫薯，除了它有迷人的天然色素，还富含硒元素和花青素，所以紫薯松糕是既有颜值又有营养的糕点。此分量可以做2个4寸蛋糕模。

紫薯松糕主厨：海之韵美食记

第五步：过筛好的糕粉，有着梦幻般的紫色。

第六步：法焙客4寸活底蛋糕模底部垫一张油纸，内壁抹一层油。放入一半的糕粉，用汤匙轻轻刮平表面，切记不要震动和按压。

第三步：戴上一次性手套用手搓均匀，再逐少量添加水。由于紫薯含水量不同，配方里的水量仅供参考。搓到可以用手抓一把能成团，但轻压一下会成颗粒状。盖上保鲜膜静置20分钟，让它更好地吸收水分。

第二步：加入紫薯泥。

第七步：水开后大火蒸30分钟，蒸好的松糕会与模具内壁脱离，轻松脱模。

第四步：用筛网过筛一次。要选择网眼比较大一点的筛网，我使用的是豆浆机过滤网。

第一步：将粘米粉、糯米粉、奶粉和细砂糖倒入到玻璃盆里混合均匀。

紫薯松糕做法技巧/窍门/补充说明：

紫薯切簿片隔水蒸6分钟左右，用汤匙压成泥即可。

菜谱标签：糕点

相关食材：紫薯

相关菜谱：: 一道深受女士喜欢的减肥甜点--紫薯土豆泥的做法; 紫薯奶油浓汤的做法[图解]; 紫薯奶香牛角馒头的做法[图解]; 酒酿紫薯汤圆的做法; 紫薯小雪球的做法; 奶香紫薯发糕的做法[图解]; 紫薯手擀面的做法[图解]; 紫薯蛋挞的做法[图解]; 紫薯蜜豆发糕的做法[图解]; 紫薯葡萄的做法; 紫薯豆沙糕的做法[图解]; 水晶紫薯球的做法; 紫薯月饼的做法; 切片面包紫米红豆紫薯三明治的做法[图解]; 紫薯山药糕优雅的美食的做法; 紫薯馒头的做法