碳烤鸡腿肉
碳烤鸡腿肉是【个性胜过姿色】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“碳烤鸡腿肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最爱吃鸡腿，今天小姿在家做了碳烤鸡腿，鸡皮经过烤制，把油脂煎出来后，肉质鲜嫩多汁，鸡皮不油腻。我的微信公号：个性胜过姿色，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~鸡腿肉质细嫩，滋味鲜美，属于高蛋白低脂肪的食品。很多人觉得碳烤鸡腿很难？为什么？因为烧烤的火候很难控制。烧烤里最难的是烤鸡腿肉，因为鸡肉要烤到全熟，但又不能烤到干。要烤到外面的皮是脆的，里面又会有很多汤汁！怎么样？很难吧！但是今天你看了我碳烤鸡腿肉，你就会发现，其实没有这么难！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：一个 | 生菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：一勺 | 酱油：一勺 |
| 黑胡椒粉：3克 | -- |
碳烤鸡腿肉的做法步骤
碳烤鸡腿肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、腌料是盐，酱油，姜片，糖，这几样都缺一不可的。尤其是糖要放足，当然酱油也要多才淹的好。时间可以长一点。2、烤的时候，如果想用烤箱，可以用350到400度左右，大约30分钟就好了。这样经过一整夜浸泡的鸡腿格外入味，烤的时候在屋外都能闻到香气。中途记得翻一下3·碳烤出来的口感比烤箱出来的口感要好很多4、我用的是家庭烧烤炉，在家里阳台就可以开个小烧烤派对~
相关食材：鸡腿