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干煸土豆丝

菜谱编号:289-906
干煸土豆丝是【公主成长记】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸土豆丝”。
干煸土豆丝
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
土豆:2个--
辅助料用量
盐:3克干辣椒:3颗
花椒:适量色拉油:适量

干煸土豆丝的做法步骤

  • 第一步:土豆削皮洗净,干辣椒切节备用
  • 第二步:土豆切丝
  • 第三步:土豆丝放入碗里加入食盐拌均,这样可以使土豆里多余的水份腌出
  • 第八步:成品图欣赏
  • 第六步:翻面,倒入辣椒节和花椒,继续煮至两面金黄,出锅
  • 第七步:成品图欣赏
  • 第九步:一口下去,咯吱咯吱的响,外脆里软
  • 第五步:倒入土豆丝,快速用锅铲压平,小火慢慢煎制几分钟,使土豆丝粘连在一起,成饼状
  • 第四步:锅里倒入比平时炒菜多一点的油量,加热
  • 干煸土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、土豆饼上面的调料可以按自己喜欢变化哦,比如番茄酱,芝士,沙拉酱,都是可以的。
    2、切好的土豆丝不要用水洗,这样淀粉流逝,就不好煎至成饼状了

    相关食材:土豆

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