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莴笋炒牛肉

菜谱编号:289-925
莴笋炒牛肉是【小马义】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莴笋炒牛肉”。
莴笋炒牛肉
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:300克莴笋:350克
辅助料用量
盐:适量酱油:1匙
蚝油:1匙调和油:适量
淀粉:适量姜:3片
葱段:3节蒜片:4片
料酒:1匙--

莴笋炒牛肉的做法步骤

  • 第一步:牛肉切2厘米薄片,加盐适量、酱油1匙、调和油1匙、淀粉水适量拌均腌10分钟备用。
  • 第三步:炒锅烧热,加入调和油适量烧至80度,加入牛肉炒至绌断生即盛出。
  • 第四步:炒锅烧热加调和油适量,加入姜、葱、蒜爆香,加入莴笋、牛肉爆炒2分钟,再加入蚝油、盐调合适个人口味,加涎淀粉水打欠即可!
  • 第二步:莴笋切等片,灼水过冷河备用
  • 莴笋炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    牛肉不能炒太久,太熟会变硬,口感不那么爽滑了。炒这道菜一定猛火爆炒,速度要快

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉莴笋

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