当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【鲁菜】:炸菠菜脯

【鲁菜】:炸菠菜脯

菜谱编号:029-012
【鲁菜】:炸菠菜脯是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【鲁菜】:炸菠菜脯”。
【鲁菜】:炸菠菜脯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炸菠菜脯是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一。

【鲁菜】:炸菠菜脯主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
菠菜心:适量海米:适量
猪肥彪:适量油豆皮:适量
冬笋:适量冬菇:适量
辅助料用量
鸡蛋清:适量面粉:适量
生粉:适量--
调味料用量
料酒:适量葱姜水:适量
盐:适量--

【鲁菜】:炸菠菜脯的做法步骤

  • 第八步:将菠菜馅分别放在豆腐皮上,卷起来。
  • 第四步:菠菜下入沸水锅中汆烫去除草酸捞出,沥干水分。
  • 第九步:鸡蛋清打成雪丽糊。
  • 第一步:菠菜洗净,取菠菜心嫩叶。
  • 第十二步:入5成热油锅中炸制。
  • 第十步:加入过筛面粉、干淀粉,搅成暄糊。
  • 第七步:将豆皮切成若干长方片。
  • 第十三步:菠菜脯炸至杏黄色,捞出控油装盘即成。
  • 第五步:海米、肥肉膘、冬笋、冬菇均切成小丁,菠菜切碎末备用。
  • 第十一步:将原料逐个挂匀暄糊,
  • 第六步:将菜丁放入碗内,加盐、料酒、葱汁水调制成菠菜馅。
  • 第三步:冬笋、冬菇下入沸水锅中汆烫捞出,沥干水分。
  • 第二步:冬菇、豆皮、海米用温水浸泡10分钟捞出。
  • 相关食材:菠菜

    【鲁菜】:炸菠菜脯菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【kiss战女】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【鲁菜】:炸菠菜脯。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜