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自制宝宝香肠

菜谱编号:290-188
自制宝宝香肠是【柚子小吃货】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制宝宝香肠”。
自制宝宝香肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

如果你也担心外面卖的香肠含有一大串添加剂,更加没啥营养,那就跟我一起动手做起来吧。

有一定咀嚼能力的宝宝都能驾驭这个香肠,多做一些冷冻保存,下次想吃了将香肠放锅里,加点水煮一下方便又健康,煮出来的还水水嫩嫩~~当然煎也可以。

今天的香肠没有加粉类,加了铁棍山药,充当了粉的作用,还能让香肠更容易消化。

自制宝宝香肠主厨:柚子小吃货

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪里脊肉:240克铁棍山药:40克
蛋清:1个--
辅助料用量
水:60克--

自制宝宝香肠的做法步骤

  • 第一步:将铁棍山药去皮,一定一定要带一次性手套哦,哪怕套个塑料袋也好。山药上锅蒸15分钟。
  • 第十步:蒸好后,锡纸很烫,等一会再给他们松绑哦。
  • 第十一步:这样的香肠宝宝吃的开心,妈妈放心,这种方法我还做过鳕鱼肠,三文鱼肠,蔬菜肠。感兴趣的话给我留言,我会出各种香肠的做法~
  • 第八步:卷起来,卷起来肉还是松松的,两端拧紧,立马肉都紧凑了。??小贴士:如果没有裱花袋和锡纸,把肉馅直接装在碗里或耐热容器里蒸,蒸好后切成一条一条,类似于午餐肉的做法。
  • 第七步:用剪刀剪一个口,挤在锡纸上。
  • 第六步:裱花袋套在杯子里,肉泥装进裱花袋。
  • 第四步:肉,蒸好的山药,还有蛋清,水一起倒入料理机,打成猪肉山药泥。打好后,放碗里,周岁以上的宝宝可以适当加点调味。
  • 第二步:里脊肉的筋膜花点时间都撕掉,筋膜没营养还嚼不动,建议买两分肥八分瘦的肉,口感会更好。
  • 第三步:将肉切丁。
  • 第九步:冷水上锅,将一个个“糖果”放锅中,大火烧开转中火蒸20分钟。
  • 第五步:锡纸剪成一段一段,一段宽度大约15cm。
  • 自制宝宝香肠做法技巧/窍门/补充说明:

    看我的菜谱有不明白的欢迎来微信公众号“yzmmfood”提问,这里不能及时看到。里面有营养师妈妈做过的500道宝宝营养餐哦,从此不再为宝宝吃啥而发愁。

    相关食材:香肠

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制宝宝香肠。

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