芦笋腐竹炒木耳
芦笋腐竹炒木耳是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋腐竹炒木耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
看着冰箱中还有把芦笋，也一起放入里面去炒了吧。芦笋号称是蔬菜之王，防癌抗癌效果非常显著；特别是它含有粗纤维，也有减肥瘦身的功效。先将干腐竹泡软，再将三种食材都焯煮熟，注意由于食材易熟程度不同，要控制好焯煮时间，最后将它们快速混炒在一起，加盐调味即可。芦笋腐竹炒木耳，简单快手，味道鲜美，色泽漂亮，清淡可口，是一道健康美味的家常菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芦笋：1小把 | 腐竹：1小碗 |
| 黑木耳：1小蝶 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：1个 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
芦笋腐竹炒木耳的做法步骤
芦笋腐竹炒木耳做法技巧/窍门/补充说明：
1·腐竹要提前泡软；2·焯芦笋时加入几滴油和适量的盐，能保持芦笋的色泽；整根焯水避免营养的流失；3·腐竹和木耳要提前焯煮到九成熟，这样缩短炒制的时间。