杨梅酒小龙虾
杨梅酒小龙虾是【香儿厨房】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杨梅酒小龙虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杨梅酒香味浓郁，口味香醇、具有消食除湿、解暑和抗癌等功能。用杨梅酒代替料酒烧小龙虾，味道真是一绝啊，去腥增味，鲜美无比，我觉得烧小龙虾堪比红烧肉，家家户户都有喜好的一味，用菜籽油为最佳，汤汁一定要大，最好把烧好的小龙虾在汤汁里泡一小时后再食用，那种味道只有品尝过才能体会，吃小龙虾的季节，喜欢的就试试
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小龙虾：1200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：40ML | 生姜：10克 |
| 杨梅酒：1杯 | 蒜瓣：10克 |
| 花椒：5克 | 辣椒油：适量 |
| 干辣椒：适量 | 郫县豆瓣酱：1汤匙 |
| 八角：适量 | 红烧酱油：40ML |
杨梅酒小龙虾的做法步骤
杨梅酒小龙虾做法技巧/窍门/补充说明：
郫县豆瓣酱偏咸，再加入红烧酱油味道够了，我没加盐，按照自家的口味调整