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轻芝士

菜谱编号:290-348
轻芝士是【喵星人御用铲屎官】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“轻芝士”。
轻芝士

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好久没做东西了这个方子从拿到到今天都一个月了今天终于有空做了这是个6寸的方子做八寸的话用量加倍就行了

轻芝士主厨:喵星人御用铲屎官

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
奶油奶酪:125克黄油:30克
鸡蛋:3个绵白糖:50克
辅助料用量
牛奶:50克低粉:30克

轻芝士的做法步骤

  • 第二步:打蛋器把奶油奶酪和黄油打细腻
  • 第八步:蛋白加入绵白糖打发
  • 第十一步:倒入6寸蛋糕模 并用力墩几下 震碎气泡
  • 第九步:打到有纹路后可以改低速打 打到抬起打蛋器有大钩
  • 第一步:奶油奶酪 黄油室温放软
  • 第十步:打发蛋白加入奶油奶酪糊拌匀 用切拌
  • 第十三步:视自家烤箱情况调整温度跟时间 想上色可以温度调高上色后再调回来 烤好后脱模
  • 第六步:用打蛋器打成面糊 打到没有颗粒
  • 第七步:面糊过筛 筛入拌好的奶油奶酪
  • 第三步:加入蛋黄
  • 第四步:用刮刀吧打好的奶油奶酪和蛋黄拌匀 只用拌匀 不用用打蛋器
  • 第五步:低粉筛入牛奶
  • 第十二步:水浴150℃烤40分钟(有烤架的话活底蛋糕模可以放烤架上 下面烤盘加水 这样可以不用包锡纸)
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:芝士

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的轻芝士。

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