第十四步:出锅放入盘中,稍晾。
第五步:把苦瓜放到热水中淖一下。
第十一步:煎至两面金黄即可。
第十步:锅里放油、将拌好的鸡蛋液倒入锅中。
第十三步:将葱姜蒜末、芥末、味精放入麻酱中拌匀。
第八步:放入淀粉拌匀。
第七步:把黄瓜、苦瓜、丝瓜、虾仁放到蛋液里拌匀。
第一步:先把黄瓜、苦瓜洗净,丝瓜去皮。
第二步:虾仁洗净,鸡蛋备好。
第四步:把丝瓜放到热水中淖一下。
第十二步:麻酱中加醋、盐、白糖、酱油。
第六步:把虾仁放到热水中淖一下。
第三步:将黄瓜切丁用盐腌一下、苦瓜切丁,丝瓜切成长条。把鸡蛋磕到碗里加盐、醋搅匀。
第十五步:切开摆入盘中,即可享用。
第九步:放置5分钟。
第十六步:蘸着汁吃或浇到上边吃都可以的。