全麦馒头
全麦馒头是【星愿1236】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
全麦粉是面粉中含有麦子的全部成分,麸皮脱去的较少(或完全不脱),胚、胚乳和麸皮都混在一起。全麦粉更好的保留了麦子中的多种营养素和活性成分。
用百瑞佳全麦粉做全麦馒头,营养健康,口感绵软,又不失嚼劲。麦香味十足,仿佛置身于麦田中。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
全麦粉:300克 | 水:135克 |
辅助料用量 | |
盐:1克 | 白糖:30克 |
酵母:3克 | -- |
全麦馒头的做法步骤
全麦馒头做法技巧/窍门/补充说明:
1·根据面粉吸水性调整加水量
2·根据各人喜好调整糖量
3·蒸好不要立即开盖