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青椒木耳鱼片

菜谱编号:290-908
青椒木耳鱼片是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒木耳鱼片”。
青椒木耳鱼片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼片最好用刺少的鱼,我用的是龙利鱼。

青椒木耳鱼片主厨:悦悦玉食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
龙利鱼:一块青椒:2个
黑木耳:适量红葱头:2个
辅助料用量
盐:少许胡椒碎:少许
生抽:适量--

青椒木耳鱼片的做法步骤

  • 第五步:锅烧热,倒油,放入红葱头丝炒香。
  • 第二步:青椒洗净,掰成块,红葱头(用洋葱也可以)去皮洗净,切丝。
  • 第八步:最后倒入煮好的鱼片,轻轻炒匀即可。
  • 第一步:龙利鱼解冻后,洗净,斜切成鱼片,不用太薄,用胡椒碎和少许盐腌制10分钟。(盐少一点,后面还要调味,否则会太咸)
  • 第六步:放入青椒片,炒至青椒断生(喜欢吃软一点的,可以加适量水煮一会)。
  • 第七步:倒入黑木耳,加入适量生抽,炒匀。
  • 第三步:黑木耳提前泡软,洗净后,放入水中稍煮2分钟左右,捞出,沥干水分。
  • 第四步:将腌制好的鱼片,放入开水中,煮至鱼片变白,捞出,沥干水分。
  • 相关食材:鱼片青椒木耳

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