肉末千叶豆腐烧冬瓜
肉末千叶豆腐烧冬瓜是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末千叶豆腐烧冬瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天就推荐的这款美食就是以千页豆腐为主料的料理——肉末千叶豆腐烧冬瓜,冬瓜是我们常吃的蔬菜瓜果之一,常吃冬瓜能减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容、降胆固醇、防止动脉硬化等作用。特别是冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
肉末:1小碟 | 千叶豆腐:1条 |
冬瓜:1块 | -- |
辅助料用量 | |
蒜:2瓣 | 红椒:1个 |
料酒:1勺 | 生抽:1勺 |
油:适量 | 盐:适量 |
肉末千叶豆腐烧冬瓜的做法步骤
肉末千叶豆腐烧冬瓜做法技巧/窍门/补充说明:
1·将千叶豆腐煎至双面金黄更有利于吸收汤汁味道;2·先爆香蒜末,再放入肉末进去翻炒,要将其本身的油脂煸出来,烹入料酒帮助去腥和生抽上色;3·煮到冬瓜透明时就可以加入盐的调味料,大火收汁到自己喜欢的程度。