肉末千叶豆腐烧冬瓜
肉末千叶豆腐烧冬瓜是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末千叶豆腐烧冬瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天就推荐的这款美食就是以千页豆腐为主料的料理——肉末千叶豆腐烧冬瓜，冬瓜是我们常吃的蔬菜瓜果之一，常吃冬瓜能减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容、降胆固醇、防止动脉硬化等作用。特别是冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉末：1小碟 | 千叶豆腐：1条 |
| 冬瓜：1块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：2瓣 | 红椒：1个 |
| 料酒：1勺 | 生抽：1勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
肉末千叶豆腐烧冬瓜的做法步骤
肉末千叶豆腐烧冬瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1·将千叶豆腐煎至双面金黄更有利于吸收汤汁味道；2·先爆香蒜末，再放入肉末进去翻炒，要将其本身的油脂煸出来，烹入料酒帮助去腥和生抽上色；3·煮到冬瓜透明时就可以加入盐的调味料，大火收汁到自己喜欢的程度。