当前位置:首页 > 菜谱大全 > 糖醋排骨

糖醋排骨

菜谱编号:291-089
糖醋排骨是【豆帝煮Man】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
糖醋排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

排骨自古是一个众多人喜欢的食材,它的肉质久经烹饪也不柴。口感与质感都非常的好,在各大菜系之中可以说是经常能用到。或作为高汤的必要吊汤材料,或作为主角烹饪上菜。不管是作为那一个角色,它都占有一定的位置。

排骨的烹饪手法可以说非常非常的多,单现在路边大排档就有着一堆的做法。在众多的做法中,我今天为您介绍一个大家喜欢喜爱的做法。那就是糖醋味,糖醋排骨的点击率从来都是居高不下。可见大家对其偏爱

糖醋排骨主厨:豆帝煮Man

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
肋排:800克老冰糖:50克
生抽:1匙半老抽:1小匙
白酒:1匙胡椒粉:1克
老陈醋:1匙--
辅助料用量
白芝麻:少许香葱碎:少许

糖醋排骨的做法步骤

第二步:制作的時候要注意,很多人都会穿烫过水。但是到底是冷水下还是热水下,傻傻不明了。炒们过水穿烫主要是清除排骨的杂质,所以一定要冷水下煮开。这样骨质里一些杂质才能清理出来

糖醋排骨做法第二步骤

第四步:倒入没过排骨的水,加入调味老陈醋、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉煮至收汁即可

糖醋排骨做法第四步骤

第七步:下酒下饭都OK

糖醋排骨做法第七步骤

第三步:穿烫好的排骨再清洗干净,锅热油倒入排骨双面煎制一会

糖醋排骨做法第三步骤

第五步:收汁装盘后洒點熟芝麻及细葱作为點缀即可上桌

糖醋排骨做法第五步骤

第一步:此次制作炒们选用的是肋排,肋排的质感口感吃起来会比较好

糖醋排骨做法第一步骤

第六步:那么一个美味的糖醋排骨就做好了

糖醋排骨做法第六步骤
糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明:

建议是使用老陈醋不要使用白米醋,老陈醋的特有香味做出来会比较好吃

相关食材:排骨

糖醋排骨菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【豆帝煮Man】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋排骨。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜