第二步：制作的時候要注意，很多人都会穿烫过水。但是到底是冷水下还是热水下，傻傻不明了。炒们过水穿烫主要是清除排骨的杂质，所以一定要冷水下煮开。这样骨质里一些杂质才能清理出来
第四步：倒入没过排骨的水，加入调味老陈醋、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉煮至收汁即可
第七步：下酒下饭都OK
第三步：穿烫好的排骨再清洗干净，锅热油倒入排骨双面煎制一会
第五步：收汁装盘后洒點熟芝麻及细葱作为點缀即可上桌
第一步：此次制作炒们选用的是肋排，肋排的质感口感吃起来会比较好
第六步：那么一个美味的糖醋排骨就做好了
糖醋排骨
糖醋排骨是【豆帝煮Man】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
排骨自古是一个众多人喜欢的食材，它的肉质久经烹饪也不柴。口感与质感都非常的好，在各大菜系之中可以说是经常能用到。或作为高汤的必要吊汤材料，或作为主角烹饪上菜。不管是作为那一个角色，它都占有一定的位置。
排骨的烹饪手法可以说非常非常的多，单现在路边大排档就有着一堆的做法。在众多的做法中，我今天为您介绍一个大家喜欢喜爱的做法。那就是糖醋味，糖醋排骨的点击率从来都是居高不下。可见大家对其偏爱
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肋排：800克 | 老冰糖：50克 |
| 生抽：1匙半 | 老抽：1小匙 |
| 白酒：1匙 | 胡椒粉：1克 |
| 老陈醋：1匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白芝麻：少许 | 香葱碎：少许 |
糖醋排骨的做法步骤
糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明：
建议是使用老陈醋不要使用白米醋，老陈醋的特有香味做出来会比较好吃