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韭黄肉丝

菜谱编号:291-130
韭黄肉丝是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭黄肉丝”。
韭黄肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香味扑鼻,口感宜人。

韭黄肉丝主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
背柳肉:200克韭黄:150克
辅助料用量
菜籽油:3茶匙红苕粉:2茶匙
黄豆酱:1茶匙味精:少许
料酒:少许芝麻油:少许

韭黄肉丝的做法步骤

  • 第一步:猪背柳肉,切长丝;
  • 第六步:倒入韭黄段,加少许盐翻炒;
  • 第八步:洒少许芝麻油翻匀即可。
  • 第七步:放肉丝翻炒;
  • 第二步:放黄豆酱、味精、红苕粉;
  • 第三步:加料酒抓匀。
  • 第四步:韭黄拆洗,切长段。
  • 第五步:锅热下油,将肉丝划散,变色捞出;
  • 相关食材:韭黄

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