韭黄炒蛋
韭黄炒蛋是【康兮寿兮火麻油】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭黄炒蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
如果厨艺不是很优秀的话，但是家里又来客人的话，总要做一些可以撑场面还要简单好做的菜，那我就推荐这款韭黄炒蛋。主要材料是韭黄和鸡蛋。材料简单明了。
附上：
韭黄营养价值：韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品，因无阳光供给，不能产生光合作用，韭黄合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”；具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭黄还能续筋骨，疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭黄：8两 | 鸡蛋：6个 |
| 辅助料用量 | |
| 火麻油：两勺 | 盐：二勺 |
| 淀粉：半勺 | -- |
韭黄炒蛋的做法步骤
韭黄炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜的重点是不要放淀粉过多，微量就可以了，而且不适合隔夜吃这道菜。如果想吃很香类型的，可以先煎香鸡蛋再跟韭菜炒也可以。
相关食材：韭黄