第一步：排骨洗净切块，撒上盐、胡椒粉、大蒜粉，腌制2个小時
第三步：在煎过排骨的热油中加入蒜末、洋葱末、胡萝卜末，翻她一会，把啤酒倒进去煮开
第二步：中火热油，放排骨进去翻煎，用盐和胡椒调味，煎到排骨表面的肉成焦黄色盛到盘里。
第五步：盛让盘中撒上香菜，即可
第四步：把煎排骨放到锅里，中小火煮30分钟左右，直到排骨肉质变软。
炸排骨
炸排骨是【刘国艳】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸排骨”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪排骨：500克 | 洋葱：50克 |
| 胡萝卜：60克 | 大蒜：4瓣 |
| 啤酒：1瓶 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜粉：适量 | -- |