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剁椒鱼头

菜谱编号:291-428
剁椒鱼头是【布晓的百荷花】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鱼头”。
剁椒鱼头
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鱼头:1个剁椒酱:一大勺
泡椒:5颗--
辅助料用量
大葱:1根花椒:10颗
姜:若干蒜:适量
料酒:若干食盐:若干

剁椒鱼头的做法步骤

  • 第四步:起锅时可以放自己喜欢的配料,如葱花或是香菜。
  • 第三步:大火上锅蒸10分钟。
  • 第一步:鱼头洗净,放料酒盐葱段姜片腌制半小时。
  • 第二步:半小时后,把姜蒜末、剁椒、泡椒末、花椒、葱段一起放入锅中煸香,再淋在鱼头上,一定要均匀的铺开,再腌制半小时。
  • 相关食材:鱼头剁椒

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